La pourvoirie Nemiskau en Haute-Mauricie, le luxe en forêt
Si vous recherchez le confort, la qualité et le service malgré l’éloignement, vous ne serez pas déçu dans ce cocon forestier. Mais la qualité a son prix à payer.… Lire la suite…
Ricky Laurent Paquette, guitariste virtuose québécois parmi les grands
Si vous croyez avoir tout vu en terme de guitaristes de blues rock au Québec, je vous invite à voir ce jeune prodigue de la guitare, dans une classe à part… Lire la suite…
Un calendrier lunaire de pêche est-il vraiment fiable?
Jadis, le calendrier solunaire était utilisé par beaucoup de pêcheurs. Mais aujourd’hui, la table lunaire est délaissée par les jeunes pêcheurs. Pourquoi?… Lire la suite…
Pourvoirie KanaMouche, une auberge Ma cabane au Canada à St-Michel des Saints
L’auberge Kanamouche est unique. Une des rares pourvoiries à avoir conservé son décor d’il y a 65 ans. Un tour de force qui charme les amateurs d’aventure.… Lire la suite…
14 meilleures bières noires et brunes offertes au Québec
Au péril de ma vie, j’ai dégusté 14 bières noires et brunes offertes en épicerie au Québec. Une critique du goût de 10 bières locales et 4 internationales.… Lire la suite…
Boston Pizza, Fast Food sportif importé de l’Ouest canadien
Ce type de bar sportif est fort prisé par les amateurs de restauration rapide. Mais ce commerce tente de faire croire que l’on nous offre de la gastronomie.… Lire la suite…
Une traditionnelle et croustillante croustade aux pommes
La croustade est utilisée au Québec décrivant le Crumble anglais (tomber en miettes). J’utilise la pomme Cortland pour ce dessert irrésistible, peu sucré.… Lire la suite…
Le ragoût de boulettes et pattes de porc, un plat cochon
Le classique par excellence de la cuisine québécoise : le ragoût de boulettes et pattes de cochon. Chaque maisonnée le prépare la veille des grandes fêtes.… Lire la suite…