Restaurant le Pic Bois, le charme forestier à Charlemagne
Ce restaurant de l’école Martin Picard s’inspire de notre histoire gastronomique, et du mythe du gourmand urbain. Oreilles sensibles, vous abstenir.… Lire la suite…
Bistro-Brasserie Les Sœurs Grises, à essayer religieusement
Située sur l’ancien site de cette congrégation, la microbrasserie artisanale offre plusieurs bières brassées sur place, un fumoir et des plats originaux.… Lire la suite…
La Cage aux sports, incontournable messe du gérant d’estrade
Pour plusieurs, le sport télévisé a remplacé la religion. Ils viennent prier dans le temple du spectacle sportif, où l’aile de poulet sacrée a remplacé l’hostie… Lire la suite…
12 étapes pour faire une bonne bière artisanale à la maison
Impossible de faire une bière de qualité chez soi? Pourtant j’ai réussi de la bière maison exquise. Voici les 12 étapes de la fermentation et embouteillage… Lire la suite…
Le Boris Bistro, une terrasse originale dans le Vieux-Montréal
Un coin de nature au cœur du quartier des affaires du Vieux-Montréal. On s’y réfugie à l’abri de la ville, pour déguster de la cuisine simple et réinventée.… Lire la suite…
14 meilleures bières noires et brunes offertes au Québec
Au péril de ma vie, j’ai dégusté 14 bières noires et brunes offertes en épicerie au Québec. Une critique du goût de 10 bières locales et 4 internationales.… Lire la suite…
Éphémère au cassis et crème de cassis, un classique à la québécoise
Le kir est un cocktail qui se compose de crème de cassis et vin blanc. J’ai marié la bière Éphémère au cassis d’Unibroue et la crème de cassis. Un succès.… Lire la suite…
Le jambon à la bière, comme dans le bon vieux temps
Le jambon est associé aux périodes de célébrations chrétiennes (Pâques ou Noël). Au Québec, nous le préparons souvent avec de la bière et du sirop d’érable.… Lire la suite…
Un plaisir d’automne, la bière Ephémère d’Unibroue et moût de pomme
Un ami nous a apporté cette idée de rafraîchissement au goût irrésistible de bière et de fruits d’automne. Mon copain a toujours su nous chanter la pomme. … Lire la suite…