Le macaroni aux 2 fromages insolites, ricotta et Velveeta
Voici un heureux mélange de pâtes, de ricotta, un fromage relativement neutre, et de Velvetta, un fromage à pâte fondue qui n’a pas besoin de présentation.… Lire la suite…
Le potage aux poireaux, poires et fines herbes
J’aime les poireaux, mais la saison est courte. Ce légume méconnu possède un goût unique et raffiné. Avec des poires, vous aurez un goût légèrement sucré.… Lire la suite…
Midi santé: pita dinde, céleri rave, pomme, coeur de palmier
Nous cherchons souvent des nouveautés à emporter pour le repas du midi. Voici ma création que j’emballe dans un pain pita et se prépare en un tournemain.… Lire la suite…
Rouleau au fromage ricotta, tomates et épices en pâte phyllo
Pour cette création personnelle, j’utilise de la pâte phyllo feuilletée, garnie de fromage ricotta, servie en hors-d’œuvre ou en entrée, pour 3-4 personnes.… Lire la suite…
Une tarte aux petits fruits, pour goûter l’été, toute l’année
Nous attendons la courte saison d’été pour cuisiner les petits fruits, qui sont disponibles à profusion. Voici ma recette qui goûte l’été, toute l’année.… Lire la suite…
Brochette à la viande d’orignal sur le barbecue, irrésistible
La venaison cuite sur le grill a un goût unique, surement ce qu’il y a de mieux en terme de grillades. Servie en brochettes, vous surprendrez vos invités.… Lire la suite…
Porc aux fruits, à l’orange, mandarine, pêche et mangue
J’ai toujours trouvé que la saveur exotique des fruits se mêle bien au goût fin du porc. Vous pouvez réaliser cette recette facile en quelques minutes.… Lire la suite…
Une mousse au chocolat, pour transformer vos restes en plaisir
Cette excellente recette de mousse au chocolat vous permettra de recycler les restes de chocolats du temps des fêtes, de la Saint-Valentin ou de Pâques.… Lire la suite…
Un hachis de viande d’orignal à la mijoteuse
La viande d’orignal est très prisée par les chasseurs, parce que maigre et riche en fer. Voici la recette pour ceux qui n’apprécient pas toujours son goût.… Lire la suite…
L’épaule d’agneau à la mijoteuse, un mets d’exception
La cuisson de l’épaule d’agneau est très semblable à la préparation de l’épaule de porc, très connue dans les recettes anglophones sous le nom de pull pork.… Lire la suite…