Terrine de légumes 3 couleurs en accompagnement
Même si vos convives ne sont pas des amateurs de légumes en purée, vous leur donnerez le goût d’y plonger leur fourchette. Ils ajoutent un peu de couleur aux tranches de filets de porc.… Lire la suite…
Mousse au chocolat noir et mangue tropical
Une recette facile et rapide à faire, pour ceux qui ont peu de temps et souvent moins de facilité à créer des desserts. Et fait avec du chocolat noir, qui est moins sucré.… Lire la suite…
Une mousse à l’érable, festive et sans cuisson
Comme élément de basse de cette recette, j’utilise les biscuits à l’érable Leclerc, les seuls biscuits à l’érable sur le marché fabriqué avec du vrai sirop d’érable. Une recette unique et rapide.… Lire la suite…
Comment rendre le jambon prêt-à-servir moins salé et moins gras?
Un jambon prêt à servir a souvent un goût trop salé, gras et avec une odeur forte de fumée.Faites disparaître ces 3 irritants en faisant bouillir votre jambon de nouveau, en y ajoutant des ingrédients qui feront ressortir sa saveur.… Lire la suite…
Gratin parmentier de poisson
Ce plat contient au moins 4 légumes, plusieurs poissons et fruits de mer, et une béchamel. En réalité, vous pouvez y mettre tout ce que vous avez sous la main, et dans le frigo.… Lire la suite…
Casserole de choux de Bruxelles, grillés au gratin
Lorsque cuits, les choux de Bruxelles possèdent un goût souvent amer. Voici une autre façon de les cuire pour que justement ils perdent leur goût acide.… Lire la suite…
Brunch minute : Roulée aux œufs et prosciutto – Petits pains aux œufs et bacon
Un plat original et rapide pour le petit déjeuner, dans un pain qui contient jambon, œufs et fromage. Et votre création fera les délices des gros appétits.… Lire la suite…
La chaudrée de poissons et crustacés, plus que des palourdes
La chaudrée de palourdes, soupe d’est d’Amérique du Nord, contient palourdes, patate et crème. La chaudrée française est constituée de poissons et crustacés.… Lire la suite…
Salade de chou-fleur et brocoli, les blanchir « al dente »
J’utilise la technique du blanchiment pour intégrer 2 légumes mal aimés dans une salade. Cuits légèrement, ils deviennent goûteux et agréables en bouche.… Lire la suite…
La poutine mexicaine, ajouter de l’exotisme à votre bonheur
Un plat inspiré, rempli d’ingrédients santé, pleins de soleil. J’ai conservé les frites et le fromage, mais j’ai remplacé la sauce brune par de la salsa. … Lire la suite…