Une brochette de langoustines et fromage au BBQ
Réinventez la brochette en utilisant des crustacés, comme des langoustines. Intégrez-y du fromage à griller Doré-mi, de la fromagerie Alexis de Portneuf.… Lire la suite…
Brochettes de porc et pommes au barbecue
L’utilisation de fruits, comme la pomme, dans une brochette de porc est assez originale. Son goût sucré donne un accent exotique à votre plat sur le grill.… Lire la suite…
Bouchées de chutneys aux tomates, mangue et fines herbes
Le chutney est un mélange de fruits et de légumes, servis comme accompagnements. Je le sers en entrée, dans de petites croustilles en forme de soucoupes.… Lire la suite…
2 verrines de crevettes: coriandre confit d’oignons + pomme verte, crème sure
Les verrines sont des entrées composées de couches d’aliments superposés avec esthétisme, servies dans des verres individuels avec ustensiles. Original.… Lire la suite…
Les pommes de terre rissolées au four, un plat sauté
Innovez en transformant vos patates molles en plat original. J’avoue qu’elles cuisent dans l’huile et le sel. Mais la fin justifie les moyens, avec succès.… Lire la suite…
Rouleau de printemps au crabe, rapide, facile et impérial
Il existe plusieurs types de rouleaux de printemps, en fonction de l’endroit d’où provient le mets (Vietnam, Chine, Japon…). Et voici la version froide.… Lire la suite…
Bouchées de croquettes au jambon, fromage et ciboulette
Si vous cherchez une entrée originale et rapide à servir, voici la boulette de jambon et fromage, légèrement frite. Ajoutez-y aussi des herbes fraîches.… Lire la suite…
Ajouter du croquant aux salades, en créant votre mélange
La salade est nourrissante, mais peu intéressante pour ceux qui aiment croquer plutôt que de mâcher en silence. Voici ma recette de mélange maison croquant.… Lire la suite…
Comment nettoyer et enlever des taches de sang
Je vous propose un truc infaillible que j’ai testé à plusieurs reprises. Cette recette fonctionne même sur les vieilles taches de sang séchées et brunies.… Lire la suite…
Trempette mexicaine avec guacamole, olives et crème sure
Une collation nourrissante et santé, pour les amateurs de trempette exotique. Elle se réalise en quelques secondes. Vos sportifs de salon en seront ravis.… Lire la suite…